Os camponeses (as) do semiárido produzem com base nesses princípios: Confira nas fotos camponeses (as) da comunidade Fazenda Várzea Nova/Jacobina colhendo o feijão da roça comunitária. Feijão que nos alimentara no I Congresso Nacional do MPA.
O atual modelo de produção busca o lucro, portanto não está em sua lógica analisar as necessidades locais de alimentos. Os sistemas camponeses de produção, com foco na Soberania Alimentar, deve primar por atender as necessidades locais de alimentos saudáveis e diversificados, o excedente é que vai para o comércio na região, no país e até fora dele.
Este é um dos principais elementos que envolvem o conceito de SOBERANIA ALIMENTAR.